PaulaSmith napisał(a):

Mam mnóstwo przepisów dla Was ( i zdjęć) tylko nie mam za bardzo czasu się nimi dzielić. Dziś jednak coś szybkiego i pysznego! Łapcie i róbcie- idealny przepis na chłodniejszy dzień.


Rozgrzewająca zupa z soczewicy i świeżych pomidorów


2 litry bulionu
100-150 g czerwonej soczewicy (ja miałam zieloną, ale ją trzeba dzień wcześniej namoczyć)
1 kg świeżych pomidorów, mogą być baaardzo dojrzałe
1 puszka kukurydzy
1 cebula
4 ząbki czosnku
100 ml śmietanki 30%
duuuużo natki pietruszki do podania
1-2 łyżki oliwy z oliwek

przyprawy:
sól, pieprz, 2 łyżeczki kurkumy, 2 łyżeczki curry, 2-3 łyżeczki słodkiej mielonej papryki, 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki

W garnku na zupę na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę i przeciśnięty czosnek- chwilę podsmażyć. Dorzucić soczewicę oraz przyprawy i jeszcze chwilę smażyć. Wlać bulion i zagotować.
W międzyczasie sparzyć pomidory i obrać ze skórki. Potem pokroić je- ja kroiłam w ręku na różne kawałki, jak się udało
Gotować zupę ok. 15 - 20 minut, aż soczewica będzie miękka, w trakcie gotowania dodać pomidory wraz sokiem i nasionami. Warto czasem przemieszać zupę.
Na koniec można jeszcze doprawić solą, jeśli potrzeba. Dolać śmietankę, zagotować. Podawać z posiekaną natką pietruszki.

SMACZNEGO!







Przy okazji odkopywania sezonu ślubnego natrafiłam na szybki deser, który chciałam Wam pokazać. Jako, że był to środek lata to robiłam go ze świeżymi owocami, ale doskonale nadają się do niego również konfitury z malin, porzeczek czy jagód lub po prostu mrożone owoce. Polecam, gdy nie macie czasu, a chcecie zrobić coś pysznego, co zrobi wrażenie na gościach


Owoce z bitą śmietaną i herbatnikami

owoce: nektarynki pokrojone w kostkę, borówka amerykańska, maliny, truskawki, porzeczki - wybieracie co lubicie
500 ml dobrze schłodzonej śmietanki 36%
ok. 300 g pokruszonych herbatników

Ubijamy śmietanę na sztywno, a potem układamy wszytko warstwami. Prawda, że banalne? A w smaku doskonałe! Po spotkaniu ze znajomymi została tylko pusta miska

SMACZNEGO!